Сухой постный пирог для '' ленивых '' хозяек.

СУХОЙ НАСЫПНОЙ "ЛЕНИВЫЙ" ПИРОГ ДЛЯ ДНЕЙ БЕЗ МАСЛА

Этот простой в приготовлении рецепт постного яблочного пирога, наверняка знаком многим из вас, поскольку это - постная классика. Он есть во многих книгах о постной пище, однако в базовом рецепте использовался маргарин. В процессе использования этого рецепта в нашей группе, участники пришли к выводу, что маргарин можно заменить растительным маслом, а потом пришла идея полностью отказаться от растительного масла и использовать сладкую заливку : сок, сироп, жидкое варенье, разведенное водой. 

 

Также этот рецепт известен  и под названиями Варшавский и Венгерский пирог, в книгах с постными рецептами он называется "Сухим" или "Ленивым" из-за способа приготовления теста - достаточно смешать муку, сахар, манку, разрыхлитель, и тесто готово! Начинка может быть любая, необязательно яблочная - можно использовать замороженные ягоды, вишню, тыкву, апельсины. Чтобы пирог хорошо пропекся, перед заливкой жидкостью, следует проткнуть выложенную смесь в нескольких местах вилкой. Приготовить этот пирог можно и в мультиварке и в духовке. 

 

РЕЦЕПТ: 

1 ст.муки

1 ст.сахара

1 ст.манки

 пакетик разрыхлителя 10 г (или по половине чайной ложки соды и лимонной кислоты, смешать и добавить в мучную смесь) 

1 кг сочных яблок 

жидкость: варенье, сок или вода 

 

Сухие компоненты смешать. На противень равномерно высыпать тонким слоем сухую смесь. Сверху выложить слой яблок, затем опять сухую смесь. Когда все слои выложены - проткнуть пирог вилкой для того чтобы жидкость хорошо распределилась. 

 

Полстакана жидкого варенья и полстакана яблочного сока или воды - смешать и ложкой осторожно вылить на пирог так, чтобы жидкость не протекла сразу на нижний слой а равномерно распределить по всей поверхности пирога. Накрыть фольгой и в поставить духовку при температуре 200 гр на 40 минут. Затем проверить, если есть сухие участки - их полить и дальше можно еще минут 10-15 без фольги, можно с фольгой в зависимости от того как печет ваша духовка. 

Комментарии (1)
05.04.2019 15:51   Просто Маша
Нашла постный рецептик пирога, во время великого поста. Делюсь. Сама испекла, мне понравилось. Попробуйте и вы!
Нашла постный рецептик пирога, во время великого поста. Делюсь. Сама испекла, мне понравилось. Попробуйте и вы!
Ответить

Чтобы добавить комментарий, вам необходимо авторизоваться

Поиск
Вход
Имя пользователя